为全力确保高考期间广大师生的饮食安全，巩义市市场监管局用心谋划、用情服务，6月6日以来，全程保障、持续“在线”，以细之又细、严之又严、慎之又慎的态度，圆满完成高考食品安全保障任务。

精心部署，压实责任。加强与市教育局沟通协调，及时掌握考生人数、驻地用餐等信息，针对性制定食品安全保障专项工作方案。组织召开2023年高招餐饮食品安全保障专题会议，对各个考点、学校食堂及周边食品经营单位进行责任划分，强化业务培训，明确目标任务，压实各方责任。成立由局长担任组长的工作小组，共抽调44名班子成员和业务骨干成立保障组全程驻点，确保高考期间食品安全保障落到实处。

突出重点，提前介入。高考前夕，对全市8个就餐点开展事前专项监督评估，细致检查餐饮服务许可、人员管理、食品原料进货查验、素证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项管理制度落实情况，对各就餐点的人数、餐次、食材品种及数量等全面掌握、指导。同时，对考点周边的小餐饮店、经营店、冷饮店等及时排查，消除安全隐患。

驻点保障，全面监管。保障人员对8个师生就餐点实行全天候驻点监管。每日餐前严格审查菜谱，严禁使用高风险食品和外购直接入口熟食，并对食品原料进购、加工操作过程、从业人员健康检查、餐饮具清洗消毒、食品留样等落实情况进行全程监督，确保各项食品安全制度落实到位。

依托快检，源头把关。驻点人员对各就餐点每一餐所用的食品原材料开展快速检测，覆盖所有食材品类，围绕农残、吊白块、过氧化值等指标进行检测，做到一餐一检、应检尽检，确保所用食材全部合格，严格把好食材安全关，高考期间共开展食品快检200余批次。

强化宣传，共建共治。发布2023年高考、中考食品安全消费提醒，并利用微信群、朋友圈广泛进行转发，强化食品经营单位主体责任意识，增强广大师生和家长的食品安全意识和自我防范能力，指导考生及家长科学合理饮食、安全备考。

应急值守，保障安全。完善高考期间食品安全应急预案，严格落实24小时值班制度，畅通12315投诉举报渠道，班子成员分组对各考点开展不间断督导巡查，确保及时应对紧急情况，切实保障高考期间食品安全。